Largement présents dans l’assiette, les aliments acides ne font pas seulement partie de la famille des agrumes. Et il est bon de les connaître, car consommés en trop grandes quantités ou dissociés des ...

Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...

L'acidité gastrique, une barrière protectrice qui s'amenuise avec l'âge Quelles sont les conséquences d'un manque d'acidité gastrique? Quelles sont les bonnes habitudes à table pour stimuler l'acidité ...

Tomates, citron, plats salés… Certains aliments ne doivent jamais être en contact avec le papier aluminium. Voici lesquels.

La dernière diète à la mode, approuvée tant par les nutritionnistes que par les adeptes des médecines douces – mais toutefois décrié par certains scientifiques –, devrait vous rappeler vos vieux cours ...

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la cuisson et deviennent des aliments neutres. Voilà l’une des associations les plus intéressantes ! Les protéines animales, en particulier les viandes rouges, ont des structures chimiques complexes ...

Le reflux gastro-œsophagien, ou RGO, est un trouble digestif fréquent, causé par la remontée des sucs gastriques de l'estomac vers l'œsophage. Ses symptômes – brûlures d'estomac, régurgitations acides ...