Nach der Frischhefe-Challenge in Alles in Butter muss sich nun Trockenhefe beweisen. Genussexperte Helmut Gote hat erstmals mehrere Brote mit Hefepulver gebacken und analysiert die Ergebnisse mit ...

Zunächst Mehl und die Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen. Dann die Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. Die Nüsse nach Wahl (beispielsweise Walnüsse) klein hacken ...

Am Abend vorher: Mehl, Salz, und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen. Wasser dazugeben und mit einem Kochlöffel gut vermischen – nicht kneten! Gehackte Oliven unterheben, die Schüssel mit ...

Herrlich weich und einfach köstlich: Focaccia mit Kräutern ist ein Klassiker der italienischen Küche, den du unbedingt nachmachen solltest!

Roggenmehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. 200 ml kaltes Wasser zugeben, gut verrühren. Den Vorteig in eine gut schließende Dose füllen und über Nacht (mindestens 12 Stunden) bei ...

Trockenhefe statt frische Hefe oder wieviel frische Hefe statt Trockenhefe: Die Umrechnung ist leicht gemacht - hier findet ihr alle Tipps und Faustregeln zum Thema Hefe! Ob fluffiger Hefezopf, ...

Brot ist das liebste Nahrungsmittel der Deutschen - sowohl in den Supermärkten, als auch in den Bäckereien gibt es das Gebäck in unzähligen Varianten. Dabei ist es gar nicht schwer, ein leckeres Brot ...

Egal ob süß oder herzhaft: Mit Hefe lassen sich zahlreiche leckere Backwaren zaubern. Für Verwirrung sorgt oft, dass es zwei Arten von Hefe gibt. Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch ...