Beneath Danang’s colorful food stalls lies centuries of culinary science. Every dish, from Bun Mam’s fermented broth to bánh ...

Không chỉ là một món ăn ngon - bổ - rẻ, canh bún cua này còn là món ăn thời bao cấp được tái hiện lại giữa phố phường, mang đậm chất văn hoá ẩm thực của dân tộc. Tem phiếu, gạo mậu dịch, cá ...

Quán bán đông vào buổi tối, cái giá tạm chấp nhận được giữa khu trung tâm đắt đỏ này – 26k/ tô. Nằm ở đoạn giữa của con đường Võ Văn Tần, quán bún riêu – canh bún đã có lịch sử hơn chục ...

Bún chả cá có mặt ở mọi quán ăn trong thành phố Quy Nhơn. Đến Quy Nhơn, thưởng thức nhiều đặc sản xứ Nẫu như nem chả, bánh xèo tôm nhảy, hải sản… đặc biệt không thể bỏ qua món bún chả cá và ...

Khoa học ẩm thực chỉ ra 5 vị cơ bản làm nên món ăn ngon gồm mặn, ngọt, đắng, chua và umami. Cay không phải là vị mà chỉ là cảm giác bị đốt nóng do chất capsaicin tác động lên niêm mạc. Trong đó ...

Bước 1: Xương heo rửa sạch, trụng sơ, cho vào 2 lít nước, hầm lửa vừa khoảng 30-40 phút cho ra chất ngọt, lọc lấy nước dùng. Bước 2: Thịt heo băm nhuyễn. Tôm khô ngâm nở, để ráo nước, xay nhuyễn.