Por seis años consecutivos, Perú ha sido galardonado con el premio Mejor Destino Culinario del Mundo por el World Travel Awards, considerado “el Oscar de la gastronomía.” Y es que su comida es el ...

Un sueño que se convirtió en restaurante. El chef Franco Ferreyra, con 23 años de trayectoria en hoteles y cocinas del Perú y Estados Unidos, recuerda con claridad el origen de Jolgorio, restaurante ...

Los Christian hablan de su proyecto Casa Tambo. Cotrina es chef ejecutivo y De la cruz es chef pastelero. ¿Cuál es la propuesta? Christian Cotrina: Revaloramos el arte, la historia peruana y, por ...

Desde hace varios años, nuestros lectores pueden encontrar todo el contenido de Somos en su versión digital en la web de El Comercio, siempre con contenido extra y el estilo que nos caracteriza. Sin ...

El reconocido chef Mario Céspedes, figura clave en la proyección de la cocina peruana en España, abre las puertas de La Tasca Criolla, un nuevo concepto gastronómico que mezcla el tapeo andaluz con ...

Redacción Guayaquil Desde ejecutivos con saco y corbata hasta obreros buscan en la mañana una opción de desayuno o piqueo al paso. La comida criolla es una de las primeras alternativas, siempre y ...

Los restaurantes del Grupo Jhosef Arias han logrado posicionarse como espacios de encuentro para la comunidad migrante peruana. En la antesala de las Fiestas Patrias, la gastronomía peruana vuelve a ...

La cocina peruana contemporánea en Guayaquil suma un nuevo protagonista con la apertura de Barrio, un restaurante que ...

La gastronomía peruana sigue ganando reconocimiento internacional, y esta vez, la famosa guía Taste Atlas ha revelado cuál es la mejor sopa del país. Sorprendentemente, la elección no fue el caldo de ...

El local que hasta ahora ocupaba Ronda 14 en la calle Luis de Velázquez, en pleno centro de Málaga, inicia una nueva etapa bajo el nombre La Tasca Criolla. El cambio llega de la mano de su propietario ...