Kaldoun je poctivá slavnostní polévka, ve které zužitkujete droby, konce křídel i všechny odřezky ze svatomartinské husy. Voní máslem a muškátovým oříškem a patří do něj malé žemlové knedlíčky.

Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co když ...

Ribollita je víc než jen polévka. Je to pokrm, který v sobě nese chuť venkova, tradici střídmosti a umění využít vše, co dům dal. Tato hustá toskánská specialita vznikla jako jídlo chudých, z přebytků ...

Kořenová zelenina je základem tradiční i moderní kuchyně. Její výrazná chuť, sladkost a aroma dodají pokrmům hloubku a ...

Chystáte se na svatomartinskou husu a přemýšlíte, jestli ji celou sníte? Husu lze zpracovat do poslední kostičky, droby a ...

Vývar je polévka, která umí víc než jen zahřát. Voní domovem, uzdravuje tělo a spojuje všechno, co by jinak přišlo vniveč. Slupky, kosti, odkrojky zeleniny. Všechno, co jste chtěli vyhodit, může být p ...

Po podzimní či zimní procházce se potřebujeme prohřát a pořádně zasytit. Doporučujeme tradiční český kachní kaldoun. Hustá ...

Je to tak trochu generálka před vánočním obžerstvím. Listopadové víkendy v restauracích i kuchyních zpestřují svatomartinská ...