« Je recherche une recette de tajine de poulet. Pourriez-vous publier une préparation facile à réaliser et pleine de saveurs ? » Tajine de poulet aux fruits sec et citron confit. Photo RL Nous vous ...

Pelez et hachez l’ail et les oignons. Faites chauffez l'huile dans une cocotte et faites dorer les cuisses de poulet sur feu moyen. Réservez-les. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les fondre 5 min.

Direction le Maroc avec cette recette de tajine printanier au chou-fleur et au poulet. Facile et rapide à faire, le plat finement épicé régalera tous vos convives pour un repas qui vous fera voyager !

Un classique de la cuisine marocaine. Facile à faire même si on n’a pas le plat en terre qui donne le nom à cette spécialité. Petite incursion au Maroc pour confectionner un tajine de poulet, bien ...

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à coloration. Incorporez ensuite les cuisses de ...

Yannick Hornez nous emmène à Bailleul, à la rencontre du sympathique maître restaurateur Momo Herbi, du restaurant Le Grain de folie. Momo Herbi est un chef passionné et courageux. Il a opté pour le ...

De retour de voyage au Maroc avec des épices, mais pas le fameux plat à tajine (faute de place), j’ai réfléchi à une recette pour retrouver les saveurs de là-bas sans avoir tout le matos. Ne gardez ...

Coupez les cuisses de poulet en deux puis faites-les dorer à l'huile d'olive. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans le plat à tajine avec le 1/2 bâton de cannelle et 1 c. à soupe ...

Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude pendant 30 min. Égoutter et réserver. Éplucher la courge et la couper en cubes de 2 cm. La faire cuire à la vapeur pendant 10 min jusqu’à ce ...

Chaque week-end, on se retrouve en cuisine pour concocter des mets de saison. Aujourd’hui, on célèbre la benjamine des agrumes. A servir avec une purée de pommes de terre ou de céleri-rave, ou du ...

Lavez le poulet et coupez-le en morceaux. Dans une poêle à feu moyen, faites griller la cannelle, le poivre, le cumin, le paprika, le piment rouge et les clous de girofle jusqu'à ce qu'ils commencent ...