Sébastien Bras, chef du restaurant 3 étoiles Le Suquet à Laguiole (Aveyron), a annoncé mercredi avoir demandé à ne plus figurer au guide Michelin dès l'édition 2018. Dans un communiqué transmis ...

Le restaurant Le Suquet à Laguiole (12) a fermé ses portes pour la saison 2017, le 13 novembre dernier. Le chef Sébastien Bras, lauréat de la Palme d'Oc "Vin et gastronomie" lors du dernier Gala des ...

Resistance is futile. That’s what acclaimed French chef Sébastien Bras has learned, after finding himself, to his surprise, back in the latest Michelin guide. Bras, you see, believed that he had ...

Uncover the surprising backstory of popular dishes in KQED’s food history series. Videos from KQED Live Watch recordings of recent KQED Live events. Donor-Advised Funds Support KQED by using your ...

At La Halle aux Grains, the first Paris restaurant for father-son chef duo Michel and Sébastien Bras of Le Suquet fame in southwest France, grains, cereals, legumes and seeds are the common ...

Le père et le fils Bras offriront une cuisine céréalière en hommage à ce lieu, anciennement poumon des produits de la capitale. Des pousses, des légumineuses et des grains pour donner du “niac” aux ...

Derrière la baie vitrée qui longe la coursive, au troisième étage de la Bourse de commerce, au cœur du quartier des Halles à Paris (Ier), la vue en contrebas sur l'église Saint-Eustache est tout ...

Michel Bras naît dans l Aveyron, région qu il ne quittera que peu et où son talent de cuisinier s épanouit. Il grandit dans le bar-restaurant de ses parents, situé à Laguiole. Michel Bras va découvrir ...

Le chef Sébastien Bras (trois macarons Michelin), installé à Laguiole (Aveyron), a été consacré "créateur de l’année 2016" par Le Carnet Omnivore, l’une des bibles de la nouvelle cuisine, qui tient ...