El Día de la Candelaria es una celebración que se observa cuarenta días después de Navidad, ya que está relacionada con la ...

Acomoda los tamales en una vaporera y deja cocinar durante 1 hora a 1 hora con 20 minutos, o hasta que los tamales se ...

Esta versión de piña prioriza técnica y sabor real a fruta: cocción breve para conservar aroma, espesado correcto para evitar grumos y un balance ...

Prepara un atole cremoso, sin leche, con esta receta de atole de piña con masa de maíz. Lo mejor, es que no se corta.

¿Te tocaron los tamales? o simplemente tienes antojo de uno bueno, con bastante relleno ...

En un gris día de invierno, no hay nada mejor que una comida que también sirva para calentar las manos, y ningún manjar ha dominado esta dicotomía tan bien como los tamales. Los tamales tienen una ...

María Elena Ortiz-Torres creció sentada en la mesa de la cocina de su abuela cada diciembre, viendo a la matriarca de la familia hacer masa desde cero. Aprendió los conceptos básicos para hacer ...

El tamal es algo glorioso, un alimento tradicional con cientos de variedades y disfrutado durante varios milenios desde que se comió por primera vez en las culturas de Mesoamérica. Si bien existe ...