Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Pour mettre en valeur les premières asperges. Le ...

Ne ratez plus votre pâte feuilletée grâce à nos super conseils. Prenez le temps de la faire maison pour l’utiliser dans de succulents petits plats à partager. Vous verrez, cela change tout ! Le ...

La pâte feuilletée, avouez-le, vous ne savez pas forcément comment la préparer car ... vous allez la chercher dans les rayons de votre supermarché. Et si vous bousculiez vos habitudes et appreniez à ...

C’est l’un des exercices les plus périlleux en pâtisserie. Chez les François, dans le Berry, on fabrique la pâte feuilletée de mère en fils avec un soin tout artisanal. Ceux qui y goûtent y succombent ...

Ne soyons pas masos, laissons la pâte feuilletée maison aux boulangers. Mais voici comment réaliser votre propre galette à la crème d’amandes, à partager entre potes ou en famille. Vive le roi, vive ...

Réalisée à partir de farine, d'eau, de sel et de beurre, la pâte feuilletée est une pâte que l'on a pliée plusieurs fois sur elle-même. Croustillante et légère, elle est idéale pour préparer des ...

En boulangerie, la réussite de certaines recettes dépend en grande partie de la précision des quantités de leurs ingrédients. Cette recette a été conçue en utilisant les grammes comme unité de mesure.

C’est la pâte la plus classique, lisse et craquante après cuisson, elle se prépare avec de la farine, du beurre et des œufs. On peut utiliser la pâte brisée pour faire des tartes sucrées (notamment si ...

Les tresses feuilletées sont ultra polyvalentes : vous pouvez les préparer aussi bien pour un repas salé qu’un goûter sucré. Que vous choisissiez une version jambon-fromage ou une version ...

Envie d’une entrée de Noël chic sans passer la journée en cuisine ? Ce feuilleté au saumon croustillant et fondant promet un ...

Publié le 22/07/2020 à 12:11 Ce qui m’intéresse, c’est ce que nous mettons dans nos assiettes (et ce que les industriels y mettent !) Gourmande et fan de cuisine, je passe mon temps à découvrir et à ...

Pour réaliser nos pâtisseries, voici la recette traditionnelle de la pâte feuilletée. Idéale pour concocter une délicieuse galette des rois pour l'Épiphanie. Préparation 4h Repos - Cuisson 30min ...