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Hai detto cucina molecolare? Dagli chef ai piatti: viaggio al centro della gastronomia del futuro
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May 31, 2018
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La cucina molecolare è l'unione tra creatività e scienza. In questo nuovo modulo della scuola imparerai direttamente da Terry Giacomello uno degli chef italiani più importanti per questa verticale. Avrai l'occasione di replicare le ricette più iconiche del Maestro: 👉 Tagliolino al bianco d'uovo 👉 Illusione di riso allo zafferano 👉 Effluvio di erbe e fiori 👉 Falso cecio 👉 Caprese 20-23 👉 Omaggio al Friuli Scopri ora il secondo corso di cucina molecolare su Acadèmia.tv | Acadèmia.tv
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Cucina molecolare: cos'è e quali sono i piatti e gli chef più famosi
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Mar 1, 2017
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💣 Il corso di Cucina Molecolare è tutto questo: incantare e stupire gli ospiti attraverso l’applicazione della scienza culinaria alle pratiche e fenomeni di cottura. 💣 Richiedi una consulenza gratuita di un esperto! Clicca qui 👇 | Italian Food Academy
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