Agave Azul y su Denominación de Origen El agave azul (Agave tequilana Weber var. azul) se utiliza en México principalmente en la producción del tequila. Es una planta suculenta perenne perteneciente a la familia Agavácea nativa de las regiones xerófilas de México. Fuente: Zacatecas y su historia | Agaveros Unidos
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